"Allotino" a French-Middle Eastern Patiserie in Greece.

El objetivo era crear una pastelería. La pastelería se divide en dos secciones: la sección con dulces orientales y kourabiedes, que tendrá un horno abierto donde el espacio horneará y distribuirá, y la sección con dulces y pasteles franceses. En esta fase del diseño, nos estamos centrando en la sección oriental. El nombre de la pastelería es "Alotino", una palabra que por sí sola evoca nostalgia y tradición, sugiriendo una conexión con otra época. Para el diseño, quisimos combinar elementos orientales con algunos toques franceses para hacerlo único. Las dos secciones de la pastelería, la oriental y la francesa, se comunican visualmente a través de una gran mampara de cristal. La vitrina central corta el cristal, uniendo los dos espacios. En un lado de la vitrina, hay dulces orientales empapados en jarabe, y después de la mampara de cristal, en el otro lado, hay pasteles y tartas, representando los dulces franceses. El espacio también servirá café.

English:
The goal was to create a pastry shop. The pastry shop is divided into two sections: the section with Middle Eastern sweets and kourabiedes, which will have an open oven where the space will both bake and distribute, and the section with French sweets and pastries. In this phase of the planning, we are focusing on the Middle Eastern section. The name of the pastry shop is "Alotino," a word that alone evokes nostalgia and tradition, suggesting a connection to another era. For the design, we wanted to blend Middle Eastern elements with some French touches to make it unique. The two sections of the pastry shop, the Middle Eastern and the French, visually communicate through a large glass partition. The central display cuts through the glass, uniting the two spaces. On one side of the display, there are syrup-soaked Middle Eastern sweets, and after the glass partition, on the other side, there are pastries and cakes, representing the French sweets. The space will also serve coffee.